- 16 unidades de biscoito tipo Champagne;
- 300 g de Ovomaltine® Rocks;
- 40 g de Ovomaltine® Flocos Extra Crocantes;
- 3 gemas pasteurizadas;
- 70 g de açúcar refinado;
- 400 g de Mascarpone;
- 180 g de creme de leite fresco 35% de gordura.
- 300 g de café espresso;
- 60 g de vinho do porto ou licor;
- Em um vasilhame bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada;
- Na batedeira, bata o mascarpone com o creme de leite até ficar um creme suave e homogêneo;
- Adicione a mistura de gemas, e misture muito bem e reserve;
- Para a calda, misture o café com o vinho, reserve.
- Em uma taça de sobremesa, coloque uma camada de biscoito embebido na calda;
- Acrescente o creme, e o Ovomaltine® Rocks;
- Repita o processo, e finalize com Ovomaltine® Flocos Extra Crocantes.
