BR0WNIE

- 5 ovos;

- 300 g açúcar mascavo;

- 75 g de Ovomaltine® Flocos Crocantes;

- 250 g de chocolate ao leite;

- 75 g de manteiga sem sal (+10 g para untar a forma);

- 50 g de chocolate em pó 50%;

- 250 g de farinha de trigo;

- 1 pitada de sal.

MERENGUE SUIÇO

- 100 g de claras de ovos;

- 200 g de açúcar refinado.

RECHEIO

- 150 g de Ovomaltine® Creme Crocante;

- 40 g de Ovomaltine® Rocks.

BROWNIE

- Na Batedeira, adicione os ovos, o açúcar e o Ovomaltine® Flocos Crocantes;

- Bata até dobrar de volume;

- Desligue a batedeira, e em outro recipiente, derreta no micro-ondas o chocolate ao leite, e a manteiga e adicione na mistura;

- Acrescente os ingredientes secos previamente peneirados (reserve 10 g do chocolate em pó para polvilhar a forma);

- Misture tudo muito bem, e despeje a massa em uma forma quadrada de 25x25 untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó reservado;

- Asse em forno pré-aquecido 180 graus por 30 minutos.

MERENGUE SUIÇO

- Em uma panela em banho maria, adicione as claras e o açúcar;

- Aqueça até alcançar 60 graus;

- Coloque na batedeira, e bata até dobrar de volume.

- Corte os brownies no tamanho desejado com a ajuda de um cortador;

- Cubra com Ovomaltine® Creme Crocante e o merengue;

- Com o auxílio de um maçarico, toste o merengue e finalize com Ovomaltine® Rocks;