- 4 cascas de ovo de 350g de chocolate blend ou ao leite
- 395g de leite condensado (gelado)
- 20g de glucose
- 50ml de água
- 5g de emulsificante
- 5g cremor de tártaro
- 180g de leite em pó
- Q/b de essência de leite ou baunilha
- No recipiente da batedeira, adicione o leite condensado gelado, a água, o cremor de tártaro, o emulsificante e a glucose.
- Com o batedor tipo globo, bata em velocidade alta por aproximadamente 10 minutos.
- Desligue a batedeira e adicione o leite em pó e a baunilha.
- Bata novamente por 5 minutos.
- Leve para refrigerar por 30 minutos.
- No fundo de cada casca de ovo, coloque 200g do Ovomaltine® Creme Crocante
- Em seguida, coloque 150g de marshmallow de leite em pó.
- Decore com Rocks Ovomaltine®.