- 500 g de farinha de trigo;
- 70 g de açúcar refinado;
- 10 g de sal;
- 25 g de manteiga sem sal;
- 1 ovo;
- 125 ml de leite integral;
- 10 g de fermento biológico instantâneo.
- 250 g de manteiga sem sal (usar em outra etapa, para folhar)
- 600 g de Ovomaltine® Creme Crocante;
- 250 g de cobertura de chocolate;
- 50 g de Ovomaltine® Flocos Extra Crocantes;
- Em uma masseira, misturar a farinha de trigo com o fermento;
- Acrescente o ovo, açúcar, a manteiga, e o leite;
- Misture muito bem e adicione o sal;
- Sove até formar ponto de véu;
- Deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente, coberto com um plástico;
- Abra a massa em formato de retângulo;
- À parte, prepare a manteiga para folhar.
- Com a ajuda de um papel manteiga, faça o formato quadrado que será colocado no meio da massa. A manteiga precisa estar bem gelada;
- Feche a massa como um envelope e leve a geladeira por 30 minutos;
- Abra a massa novamente e faça uma dobra de três, leve novamente para a geladeira e repita o processo;
- Abra a massa, tire o excesso de farinha, e enrole como um rocambole;
- Corte em fatias, coloque em uma assadeira, cada fatia dentro de um aro;
- Deixe crescer por 1 hora, ou até que quase ocupe todo o aro;
- Coloque um tapete de silicone, e uma forma em cima dos aros, para que ele não cresça no forno e perca o formato;
- Leve para o forno pré-aquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos;
- Após assados, recheie os com Ovomaltine® Creme Crocante;
- Banhe uma parte na cobertura de chocolate, e finalize com os Ovomaltine® Flocos Extra Crocantes.
