MASSA

- 500 g de farinha de trigo;

- 6 g de fermento biológico instantâneo;

- 80 g de açúcar refinado;

- 2 ovos inteiros;

- 40 g de manteiga sem sal;

- 10 g de óleo de soja;

- 5 g de sal;

- 200 g de leite integral morno;

RECHEIO

- 260 g de Ovomaltine® Creme Crocante;

CREME DE CONFEITEIRO

- 500 g de leite integral;

- 3 gemas;

- 40 g de amido de milho;

- 80 g de açúcar refinado;

- 10 g de extrato de baunilha.

FAROFA DOCE

- 300 g de farinha de trigo;

- 100 g de açúcar refinado;

- 100 g de manteiga. 

MASSA

- Em um recipiente acrescente a farinha e o fermento, misture bem;

- Adicione o açúcar, os ovos e as gorduras;

- Acrescente o leite morno aos poucos;

- Adicione o sal;

- Sove a massa até ficar lisa e em ponto de véu;

- Cubra com um plástico ou pano e deixe fermentar até dobrar de volume;

- Após o descanso, divida a massa em porções de 60 gramas;

- Modele a massa e, com uma faca ou estilete, faça um corte profundo;

- Deixe descansar por 1 hora.

CREME CONFEITEIRO

- Em uma panela, adicione o leite, açúcar, baunilha, as gemas, e o amido;

- Leve para ferver em fogo médio, mexendo até engrossar;

- Desligue o fogo e coloque em outro recipiente, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.

FAROFA DOCE

- Misture todos os ingredientes, esfregando com as palmas das mãos até obter uma farofa

- Após o descanso da massa, recheie com o Ovomaltine® Creme Crocante, adicione o creme confeiteiro, e cubra com a farofa;

- Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 30 a 40 minutos.