- 300 g de chocolate branco

- 3 g de mycryo (Manteiga de cacau em pó) 

- 30g de Ovomaltine® Flocos Extra Crocantes

- 200 g de Ovomaltine® Creme Crocante

- Forma de acetato para barra de chocolate

- Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas, até atingir a temperatura de 40 graus.

- Comece fazendo a tempera, mexendo o chocolate para resfriar até 33 a 34 graus.

- Acrescente o mycryo (manteiga de cacau me pó) e mexa novamente até atingir a temperatura de 28 graus.

- Adicione o de Ovomaltine® Flocos Extra Crocantes e misture levemente.

- Coloque na forma da barra de chocolate até a marcação, coloque a parte de silicone, e pressione levemente com a última parte da forma.

- Leve para cristalizar na geladeira.

- Após cristalizado, retire da forma, tire as rebarbas para dar acabamento, e coloque na forma novamente, preencha com Ovomaltine® Creme Crocante.

- Cubra com o restante do chocolate, e leve para cristalizar novamente.